CV Curriculum Vitae Branco 2017

Quinta Vale D. Maria Curriculum Vitae Branco 2017

O Curriculum Vitae Branco 2017 é uma seleção dos melhores barris de um field blend de vinhas velhas  de vinha única com cerca de 80 anos.

Vinificação: A vinha que produz o CV - Curriculum Vitae Douro Branco tem mais de 80 anos de idade e que produz vinhos mais frescos. Todas as uvas são seleccionadas antes de serem desengaçadas e ligeiramente esmagadas por uma prensa pneumática. O primeiro mosto é decantado durante 24 horas a 10ºC em cubas de inox de 2500 litros. O mosto é depois transferido para barricas de carvalho francês cuidadosamente seleccionadas (225 e 500 litros) para fermentar durante 25+ dias a temperaturas controladas entre os 10ºC e os 14ºC. O vinho estagia nas mesmas barricas durante mais de 8 meses, com battonage.

Notas de Prova do Produtor: Douro Branco 2017 é intensamente fresco, vibrante, amanteigado, mineral, herbáceo, complexo e com um final longo. Grande capacidade de envelhecimento em garrafa e misterioso ao longo dos anos. 

Castas: Feld blend de diferentes castas como Rabigato, Samarrinho, Donzelinho branco, Viosinho e Códega.

Enólogos: Cristiano van Zeller e Joana Pinhão