Trincadeira das Pratas 2021

Trincadeira das Pratas Chão dos Eremitas 2021

Trincadeira das Pratas 2021 provém da vinha chão dos eremitas que fica situada em pleno sopé sul da Serra D’Ossa. Neste local existem provas da plantação de vinhas já desde a época dos Fenícios. Um vinho 100% Tamarez que hoje perdeu o nome e chama-se trincadeira-das-pratas. Este vinho testa o potencial desta casta do antigo encepamento do Alentejo.

Vinificação: Vindima Manual Noturna, prensa direta, sem sulfitos até ao final de fermentação, sem decantação e fermentação espontânea em barricas Velhas. Estagia 12 meses sobre as borras primárias sem batonnage e 3 meses de estágio em inox.

Notas de Prova do Produtor: Cor amarelo-citrino, nariz intenso fresco,notas citrinas, quase ananás, mas subtil. Ataque tenso muito fino, boa textura, excelente persistência e frescura.

Casta: 100% Trincadeira-das-Pratas

Enólogo: António Maçanita e Sandra Sárria

Dados: 13% Vol Àlcool, 1995 garrafas numeradas de 0,75