Quinta do Noval Nacional Port 2011

Quinta do Noval Nacional Vintage Port 2011

O Quinta do Noval Nacional Porto 2011 é feita a partir de um pequena área com videiras de pé franco, no coração da vinha da Quinta do Noval, intocada pela filoxera. A palavra "Nacional" refere-se ao facto destas videiras serem videiras portuguesas crescendo em solo Português, sem porta-enxerto Americano.

Vinificação:  As uvas são pisadas a pé num dos tradicionais lagares da Quinta para se obter o mosto e depois maceradas durante a fermentação para se conseguir obter a melhor extracção possível.

O Vintage Nacional envelhece cerca de 18 meses num tonel de madeira velha de 2.500 litros de capacidade.

Notas de Prova do Produtor: Forte personalidade, distinta e marcante, com uma enorme presença onde os taninos são poderosos mas requintados e a fruta muito intensa, pura e concentrada. Um equilíbrio que explode na boca...

Castas: Várias castas entram na constituição do Vintage Nacional e não apenas a Touriga Nacional, como o nome sugere. Essas castas incluem algumas das mais nobres do Vale do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão e Mourisco Tinto.

Enólogo: António Agrellos