Domane Serrig Grosse Lage 2020

Domane Serrig Vogelsang Grosse Lage 2020

Domane Serrig Grosse Lage é feito a partir de uma parcela única situada numa inclinação de ardósia de 25 hectares situada em Vogelsang (Alemanha).

Markus Molitor, “The MAN”: Enólogo Chefe e Proprietário do Domane Serrig, um dos principais defensores da conservação de mais de dois milénios de tradições vinícolas de Mosel e Saar. Obteve com os seus vinhos 22 vezes 100 pontos e 35 vezes 99 pontos na Wine Advocate e James Suckling

Vinificação: Colheita manual em meados de outubro, assegurando que apenas foram seleccionadas uvas 100% saudáveis. As uvas foram suavemente prensadas e submetidas a várias horas de maceração. Fermentação espontânea lenta e fresca. Estágio sobre as borras em barricas de madeira Stockinger de 3000l durante 10 meses, seguido de um estágio adicional de 2 anos em garrafa.

Notas de Prova: Envolva-se na dança vibrante entre a pederneira expressiva e as delicadas nuances de fruta branca. O paladar revela um corpo finamente estruturado, ao mesmo tempo tenso e imponente. A sua mineralidade única, que lembra o sal marinho, brilha. Concluindo com um final imaculado, o vinho perdura, afirmando a sua persistência quase infinita.