Penfolds Grange 2019

Penfolds Grange Bin 95, 2019

A expressão mais poderosa da filosofia de mistura multi-vinhedo e multi-distrito de Penfolds, Grange é indiscutivelmente o vinho mais célebre da Austrália. Elaborado utilizando uvas shiraz totalmente maduras, intensamente aromatizadas e e estruturado.

Vinificação: Blend das melhores uvas provenientes de Vinhas Situadas em Barossa Valley, Maclaren Valley, Coonawarra e Clare Valley. Estagiou 19 meses em Carvalho

Notas de Prova: O Penfolds Grange no nariz, destaca um manto de frutos condensados e vidrados rende-se para revelar uma disposição mais fresca ... um coulis de bagas e frutos de caroço; beterraba cozida. Sem surpresas, o aroma de café moído, raspas de tacho/jus também ascende.

Na Boca apresenta-se Fresco e equilibrado. Nem exagerado nem demasiado maduro - o mirtilo vivo e outros frutos azuis/pretos juvenis contrariam a cronologia de maturação desta mistura sedutora.

Certamente condizente com este estilo, os inconfundíveis caracteres de fermentação em barril são, sem dúvida, mais pronunciados no palato do que no nariz. Acidez correcta favorece suculência e a sensação de boca.

Castas: Shiraz (97%) e Cabernet Sauvignon (3%)