Vale Pradinhos Reserva 2021

Vale Pradinhos Reserva 2021

Vale Pradinhos Reserva 2021 é um vinho proveniente da região de Macedo de Cavaleiros na Região de Trás-os-Montes. Solos de origem xistosa, com teores médios em argila e presença de Quartzo. O clima é temperado de características continentais. É uma Grande casa de vinho dos Trás-os-Montes.

Vinificação: Vindima manual por casta. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio.

Notas de Prova do Produtor: Cor vermelha intensa com leves reflexos violáceos. No nariz apresenta-se intenso e elegante. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, bem combinados com ligeiras notas florais e de especiarias que conferem complexidade. Na Boca é um vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta. Final persistente. Vinho de “terroir”.

Castas: T. Nacional, C.Sauvignon, C.Franc, T.Amarela, A.Boushet e T.Roriz.

Dados Analíticos: 14% Vol, Acidez Total 5,9 g/l , PH 3,5

Enólogo: Rui Cunha