António Madeira Vinhas Velhas Branco 2021

António Madeira Vinhas Velhas Branco 2021

Este Branco Vinhas Velhas 2021 do António Madeira provem das diversas vinhas cultivadas pelo Antonio, apanhando-se a parte do tinto as uvas brancas das vinhas velhas com idades de 50 a 130 anos. 

Vinificação

Fermentação alcoólica pelas leveduras indígenas. Realizou-se também a fermentação maloláctica. Estágio de quase dois anos. Primeiro ano 50% em barricas de 500L (carvalho francês e austríaco) e 50% em inox. O lote final prolongou o estágio mais 10 meses em inox. Engarrafamento dois invernos apos a vindima, em Abril de 2021, sem colagem e sem filtração, para preservar ao máximo as características gustativas do vinho e a sua capacidade de evolução em garrafa.

Notas de Prova do Produtor

Profundo, muito caracter, fruta pura, peras, pêssegos, citrinos, toranja, notas florais, funcho, gengibre, pólvora, granito molhado. Fresco, tenso, cristalino, elegante e encorpado, boca salina a pedir mais um copo. Final saboroso, longo e intenso a granito molhado.´

Enólogo: António Madeira

Castas: Field blend de mais de 20 castas autóctones em vias de extinção, base a 80% de Síria, Fernão Pires, Bical, Encruzado, Malvasia Fina, Arinto e Cerceal.