Impecável Branco 2022

World Wild Wines - Carlos Raposo 'Impecável' Branco 2022

‘Impecável’ Branco 2022 é um vinho puro prazer, perfeito para beber com amigos. Expressa a realidade do antigo vinho do Dão. Sem madeira, muito fresco, fácil de beber e sobretudo muito gastronómico. Acompanha bem pratos levemente condimentados, mariscos, peixes assados, carnes brancas e massas.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente, transportadas para a adega onde foram criteriosamente selecionadas, seguindo para o desengaçador e por gravidade encaminhadas para a prensa pneumática, onde decorreu uma prensagem delicada, seguido de uma fermentação em cubas de inox termorreguladas. Uma vez terminada a fermentação alcoólica foi feita uma passagem a limpo e a fermentação maloláctica em cuba de inox, onde estagiou 6 meses antes de ser engarrafado.

Notas de prova: Cor amarela citrina, límpido e brilhante. Intensos aromas, com notas de fruta de polpa amarela. Na boca apresenta-se com muita intensidade aromática, onde sobressaem os aromas de pêssego e as notas florais de jasmim. Acidez firme e bem integrada. Final muito equilibrado e persistente. Bom volume de boca, jovem, com boa acidez, é um vinho que apetece beber, sem ser pesado graças ao seu equilíbrio. Final longo, muito refrescante.

Castas: Encruzado