Chateau Haut-Brion 2016

Château Haut-Brion 2016 (Caixa Original de Madeira de 1)

O Château Haut-Brion é o mais antigo dos cinco first growths de Bordéus e um dos mais famosos do mundo, situado em Pessac-Léognan.

Vinificação: Vindima ocorreu entre 19 de Setembro a 13 de Outubro.  As uvas são colhidas à mão, de acordo com o seu estado de maturação, depois são seleccionadas e desengaçadas (o engaço é separado das uvas). Os bagos são colocados em cubas para a fermentação. Duas semanas mais tarde, quando a cor, os taninos e os componentes aromáticos tiverem dado todo o seu potencial, é altura de escorrer o vinho das cubas. Segue-se o Blending que é um dos “segredos” deste Chateau. Envelheceu por 18 meses em 78% em Barricas novas.  

Notas de Prova do Produtor:  Vermelho vivo com reflexos vermelho granada e púrpura. O nariz é muito expressivo e complexo: uma combinação de frutos vermelhos e pretos, violetas, etc., e uma notável impressão de frescura! Na boca, o vinho começa por ser encorpado e sumarento, evoluindo depois com um refinamento incrível, mostrando taninos ricos e muito volume, mas sem agressividade. Nem um fio de cabelo fora do sítio, nada em excesso. E que sabor! Este Haut-Brion é, sem dúvida, um dos maiores sucessos do Chateau.

Castas: 56% Merlot, 37,5 Cabernet Franc, 6,5% Cabernet Sauvignon.