Quinta do Noval Tinto Cão 2021

Quinta do Noval Tinto Cão 2021

Quinta do Noval Tinto Cão 2021 é produzido a partir de vinhas plantadas nos socalcos íngremes da Quinta do Noval, este vinho oferece refinamento e um perfil aromático complexo. Revela notas de frutas vermelhas, florais e herbáceas, com um toque de especiarias. É assim um vinho equilibrado, elegante, com taninos robustos e com grande potencial de guarda.

Vinificação: Este vinho é fermentado em cubas de cimento esféricas com o recurso a remontagens suaves e controlo de temperatura. A fermentação malolática é terminada em barricas de carvalho francês. É envelhecido integralmente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 12 meses, 60% em barricas novas e 40% em segunda utilização.

Notas de prova: Este lote de Tinto Cão encanta com a sua cor rubi aberta e aroma complexo a cerejas vermelhas, notas especiadas e um toque de sofisticação floral. O paladar é marcado por taninos domados e acidez vincada, indicando o seu potencial para envelhecimento, enquanto camadas complexas de frutos vermelhos e ervas subtis proporcionam um sabor delicioso, conduzindo a um final polido e longo.

Castas: Tinto Cão