Granito Cru Alvarinho 2022

Granito Cru Alvarinho 2022 é fresco, mineral e de grande pureza. O seu nome reflete o tipo de solo onde as videiras estão plantadas e a filosofia de vinificação "crua" de Luís Seabra, que intervém o mínimo possível, deixando o terroir e as características da casta expressarem-se naturalmente. Isto resulta num vinho que captura a essência do solo granítico e da casta de forma autêntica e direta. 

Vinificação: Uvas esmagadas e desengaçadas sem sulfuroso e maceração. Decantou a baixa temperatura durante 48h, a fermentação e o envelhecimento foram em toneis ovais de 1000 e 2000L de carvalho esloveno. Fermentou 4 meses com leveduras indígenas. A fermentação maloláctica realizou-se completamente durante o estágio de 12 meses. Após o estágio, 4 meses em cubas de inox antes de ser engarrafado, única altura em que foi usado sulfuroso. Vinho estabilizado naturalmente. Pode criar depósito.

Notas de prova: Cor dourada, vinho mineral com aromas de frutas de caroço e alguma fruta exótica, pera, notas aromáticas de flor de laranjeira e mel, e de especiarias como pimenta branca. Na boca é fresco e equilibrado com volume e grande profundidade, a madeira aparece muito bem integrada, quase impercetível, termina longo e cheio.

Castas: Alvarinho

Enólogo: Luís Seabra