Textura da estrela Branco 2022 0

Textura da estrela Branco 2022 é um vinho que nasceu de vinhas com idades entre os 25 e 60 anos, posicionadas em solos de granito a cotas compreendidas entre os 480 a 550 metros de altitude. A produção orgânica para gerar esta referência foi privilegiada, não havendo a aplicação de herbicidas. Acompanha bem com cabrito ou borrego assado e vitela assada.

Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas em tonel de 2500L e em tanque de cimento. Envelhecimento “sur lie” sem batonnage.

Notas de prova: Amarelo com reflexos esverdeados. Tem um perfil cítrico e aromas delicados de casca de laranja, folha de chá e com ligeira redução tostada. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes. Tem enorme potencial de envelhecimento.

Castas: Encruzado (60%), Bical (25%) e Cerceal (15%)