Vinha das Penicas Branco À moda antiga 2020

Vinha das Penicas Branco À moda antiga 2020

Vinha das Penicas Branco “À moda Antiga” nasceu em Terras de Sicó na Beira Atlântico, pelas mãos de Alberto Almeida. Proveniente de Vinhas Velhas centenárias, originou-se um vinho de curtimenta bastante aromático. Para além de fresco e estruturado, apresenta um final longo e complexo. Vinho com grande aptidão gastronómica. Pratos estruturados na sua confeção ou queijos e enchidos de longa cura.

Vinificação: Fermentado durante 12 dias em lagar aberto, pelo método de curtimenta, com leveduras indígenas. Estágio: Depósitos de cimento e barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses, a que seguiu mais de dois anos de estágio em garrafa.

Notas de prova: Aroma com sugestões de flor de laranjeira, nêspera, pêssego, nectarina, pimenta branca, mel, giz e leve salinidade. Sugestões de pedra lascada e notas de chá. Na boca é fresco e estruturado com final longo, tenso, complexo, pleno de individualidade e caráter.

Castas: Vinhas Velhas de Dona Branca, Bical, Fernão Pires e Rabo de Ovelha

Enólogo: Alberto Almeida