Bibi Graetz Testamatta Branco 2023

Bibi Graetz Testamatta Branco 2023

A Bibi Graetz Testamatta Branco 2023 foi uma vindima completamente diferente das quatro anteriores. Em 2023 choveu muito, o que ajudou a acumular as reservas de água necessárias para as plantas reconstituírem o seu vigor. Graças a isso, os vinhos têm uma excelente acidez, uma bela frescura e um grande poder aromático.

Vinificação: As uvas são desengaçadas e suavemente prensadas, fermentando depois a baixas temperaturas em cubas de aço inoxidável durante 6-7 dias. 70% do mosto é então transferido para barricas durante mais 10 dias sem controlo de temperatura. Depois, o vinho estagia durante 7 meses em barricas em contacto com as borras (bâtonnage) enquanto os restantes 30% fermentam em inox.

Notas de prova: “O Testamatta Branco 2023 deste ano é um verdadeiro reflexo do terroir mágico da ilha de Giglio. Quando o provar, vai dar por si entre as vinhas, rodeado pelo mar! O vinho abre-se com aromas delicados de flores brancas a desabrochar e frutos cítricos maduros, conduzindo a notas minerais e a um toque de sal marinho que é caraterístico dos vinhos de Giglio. No paladar, o Ansonica revela um corpo suave com uma acidez refrescante e um final limpo e fresco que se prolonga agradavelmente.” Bibi Graetz

Castas: 100% Ansonica