Petrus 2012

Petrus 2012

Petrus é uma das mais prestigiadas propriedades de Bordéus e a incontestavelmente a mais importante de Pomerol. O vinho, provém de uma vinha de 11,4 hectares na parte oriental de Pomerol

Vinificação

As uvas são cuidadosamente colhidas à mão à tarde, depois de o orvalho da manhã se ter evaporado, para evitar qualquer diluição. A fermentação tem lugar em cubas de betão.

Atualmente a quantidade de carvalho novo aproxima-se dos 50%. Após 18 a 20 meses em barril, o vinho é engarrafado sem filtração.

Notas de Prova (Robert Parker)

“Petrus 2012 demonstrou um bouquet de framboesa madura e morango silvestre, orientado para a fruta, sob o qual se encontram aromas de grafite e chão de floresta. Parece refinado, discreto e até indiferente. O paladar é de corpo médio com uma abertura ligeiramente saborosa, como se houvesse uma pequena gota de Cabernet Franc. Os taninos são finos, mas firmes, os frutos vermelhos são infundidos com carne cozinhada, pimenta preta e notas de salva, embora eu estivesse à espera de um final mais encorpado. Isso pode muito bem evoluir com o tempo, mas continua a ser um Pomerol majestoso que provavelmente merecerá uma pontuação mais elevada com o envelhecimento em garrafa

Castas: 100% Merlot