Giovanni Rosso Etna Rosso 2020

Etna Rosso 2020 é um vinho tinto que encapsula a essência do terroir vulcânico do Monte Etna, uma das regiões vitivinícolas mais fascinantes da Itália. Este rótulo é um verdadeiro tributo à Nerello Mascalese, a casta emblemática da região, que aqui se expressa com uma elegância e mineralidade quase poéticas. Equilibra tradição e modernidade, ideal para acompanhar pratos como cordeiro grelhado, risoto de cogumelos ou mesmo uma burrata com tomates assados. Com potencial para evoluir na garrafa, mas irresistível na sua juventude!

Vinificação: A fermentação durou cerca de 10 dias com remontagens diárias da massa de vinho com délestages a meio do período (fermentação em cubas de inox).

Notas de prova: Perfumes: finos e profundos nos aromas, introduzidos por sensações cítricas mediterrânicas, seguidas de violeta, bergamota, pedras molhadas, folhas de bosque e elegantes notas de pimenta branca. Sabor: sumarento; taninos delicados progressivos e acidez vibrante. Final de boca elegante e saboroso. Acompanhamento: Bife Wellington, sopa de cogumelos com croutons.

Castas: Nerello Mascalese