Penfolds Yattarna 2018

Penfolds Yattarna “Bin 144” Chardonnay 2018

Lançado em 1998 com a colheita de 1995, o Yattarna é o resultado de um dos projectos de desenvolvimento de vinhos mais abrangentes, concentrados e altamente publicitados alguma vez realizados na Austrália. A seleção selectiva dos melhores frutos de chardonnay de regiões de clima frio, juntamente com uma vinificação inteligente, faz com que o estilo continue a evoluir. Yattarna reflecte a paciência da Penfolds e o compromisso contínuo com o seu objetivo original, sendo o seu próprio nome retirado da língua indígena local, que significa “pouco a pouco, gradualmente”. Cada vindima proporciona a oportunidade de elevar ainda mais a fasquia da qualidade.

Maturação: Oito Meses en barricas de carvalho Françês, 60% novas.

Notas de Prova do Produtor: Apresenta um a cor Palha pálida. No Nariz uma subtil pederneira. Citrinos, Folha de Caril e notas de Pessego Branco. Na boca Frutos de caroço branco - apenas nectarina madura e pêssego acabado de cortar, e o mais subtil adorno de carvalho e acidez picante. Uma linha maravilhosa percorre o palato médio, não descaradamente, mas com um verdadeiro objetivo/destino e persistência.

Castas: 100% Chardonnay