Susana Esteban Foudre 2022

Susana Esteban Foudre 2022

Susana Esteban Foudre 2022 provém de uma vinha excecional de 80 anos situada na Serra de São Mamede, a 700 metros de altitude. É um vinho emocionante, fino e sofisticado no aroma e no palato, com sabor pleno e cristalino, imaculado na textura, suculento com vibrância mineral, absolutamente encantador e inimitável, que perdura no fim de boca e ainda mais na memória. Produzido por Susana Esteban, uma enóloga de renome que, em 2012, recebeu o título de "Enóloga do Ano" pela Revista de Vinhos, sendo a única mulher a obter esta distinção até à data.

Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Foi vinificado num Foudre Alsaciano de 1961 de 1150 litros de capacidade, onde ficou a estagiar durante 16 meses.

Notas de prova: O nariz impressiona desde o primeiro momento pela sua intensidade e peculiaridade, fruto da combinação entre o aroma das vinhas da serra com a matiz do Foudre, que lhe confere uma complexidade única que se transmite na boca onde é amplo e profundo e mineral.

Castas: Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede