Chateau Cheval Blanc 2014

Chateau Cheval Blanc 2014

Chateau Cheval Blanc 2014 é um tinto de prestígio da região de Saint-Émilion, classificado como Premier Grand Cru Classé A. Cada parcela foi colhida no pico da maturação evitando quaisquer aromas herbáceos. As uvas Cabernet Franc são muito bem sucedidas graças às condições climatéricas quentes e secas. Como resultado, o vinho revela notas aromáticas complexas, com taninos finos e uma acidez equilibrada, prometendo um excelente potencial de guarda. É uma expressão clássica e sofisticada do terroir de Cheval Blanc.

Vinificação: Amadurecimento fresco das uvas, vinificação pura, parcela a parcela, extração suave, maceração longa, remontagem manual e delestage única durante 4 semanas de maceração. Fermentação maloláctica em cubas e envelhecimento durante 16 meses em barricas 100% novas.

Notas de prova: Cor vermelho-rubi profunda e encantadora. Bouquet rico e elegante com uma intensidade impressionante, evoluindo para um bouquet de madeira de cedro. Frutos de bagas pretas e vermelhas, mistura de amoras, groselhas, cerejas e framboesas. Tonalidades inebriantes, frutadas e florais, que lembram as rosas. A impressão inicial no paladar é limpa e poderosa - até opulenta. O palato médio está repleto de fruta e tem uma textura untuosa, com uma riqueza que envolve perfeitamente a densidade e a firmeza dos taninos maduros e encantadores. O final de boca fresco e elegante é extraordinariamente longo.

Castas: 55% Merlot e 45% Cabernet Franc