Château Cos d'Estournel 2018

Château Cos d'Estournel 2018

Château Cos d'Estournel 2018 é um tinto de prestígio produzido em Saint-Estèphe, na margem de Bordeaux. Trata-se de um vinho classificado como Deuxième Grand Cru Classé na famosa classificação de 1855, o que atesta a sua excelência e reputação histórica. A escolha de castas reflete o estilo clássico do Médoc, em que o Cabernet Sauvignon oferece estrutura e longevidade, enquanto o Merlot contribui com maciez e riqueza frutada. É um vinho com um grande potencial de envelhecimento, podendo evoluir durante 30 anos.

Vinificação: Colheita manual, com uma seleção rigorosa das uvas, seguida por triagem para garantir a máxima qualidade. Fermentação em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, utilizando um sistema inovador por gravidade, que evita o bombeamento agressivo do mosto e preserva as uvas. Após uma maceração prolongada, é transferido para barricas de carvalho francês, onde estagia 18 meses. 60% a 80% das barricas são novas, garantindo integração entre madeira e fruta sem sobrecarregar o vinho.

Notas de prova: Finamente estruturado e vibrante, é poderoso e equilibrado, com taninos muito suaves. Oferece uma infinidade de nuances, incluindo especiarias notavelmente elegantes e um final extremamente longo e persistente. É uma safra extraordinária, com imenso potencial de envelhecimento, que certamente estará entre as safras mais lendárias da propriedade.

Castas: 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot