Quinta da Boavista Reserva 2021

Quinta da Boavista Reserva 2021

Quinta da Boavista Reserva 2021 é um vinho tinto que constitui a ‘espinha dorsal’ do portfólio desta Quinta e resulta de um lote feito com uvas de vinhas velhas e vinhas mais recentes. Este reserva estagiou em barricas de 225 litros de carvalho francês. Reflete a conjugação de múltiplos micro-terroirs. As diferentes castas, de diferentes idades, a diferentes altitudes e exposições solares expressam-se aqui de uma forma única, originando um vinho multifacetado, inimitável no carácter, longevidade e elegância.

Vinificação: A vindima e a escolha dos cachos são manuais. Os bagos são desengaçados e suavemente esmagados. A fermentação decorre em cubas de inox. A filosofia de vinificação é apenas uma: extrair de forma suave todas as características das uvas desta Quinta. Estagiou 100% em barricas de carvalho francês, um estágio mínimo de 15 meses. Todos os vinhos são vedados com cortiça natural. Não sendo filtrados nem estabilizados pelo frio, podem dar origem a um precipitado com a idade.

Notas de prova: Cor vibrante. Apresenta aroma complexo a fruta negra, de grande amplitude e generosidade, bem complementado por notas frescas de especiaria fina e elegante. Cremoso na boca e taninos bem polidos, redondos, mostrando uma frescura a lembrar frutos vermelhos, juntamente com notas florais. Este é um vinho pujante com muita vida pela frente.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Vinhas Velhas

Enólogos: Ricardo Macedo e Jean-Claude Berrouet