Inglenook Cabernet Sauvignon 2021

Inglenook Cabernet Sauvignon 2021

Inglenook Cabernet Sauvignon 2021 é um tinto que homenageia o enólogo John Daniel Jr., que produziu o aclamado Inglenook 1941 Cabernet Sauvignon a partir de videiras trazidas para a propriedade de Bordéus pelo fundador original, Gustave Niebaum. Uma expressão clássica do famoso Rutherford Bench, este vinho honra a tradição da produção de vinhos Inglenook e celebra a inovação pela qual se esforçaram para levar esta tradição para o futuro.

Vinificação: A fruta foi colhida manualmente e colocada em pequenos fermentadores para uma maceração de 21 dias. Envelhecimento: 18 meses. Regime de barricas: 20 meses, 100% carvalho francês e 50% carvalho novo. Engarrafamento: junho de 2023

Notas de prova: Este vinho apresenta uma característica frutada vermelha maravilhosamente concentrada. A vivacidade do vinho é complementada por um final longo e satisfatório, onde a acidez persistente contribui para a experiência geral no paladar. Notas subtis de carvalho introduzem uma complexidade matizada ao vinho, realçando a sua profundidade. Os taninos, elegantemente estruturados, contribuem para o requinte geral do vinho.

Castas: 95% Cabernet Sauvignon, 2.75% Cabernet Franc, 2% Merlot e 0.25% Petit Verdot