Peter Michael Au Paradis 2021

Peter Michael, Au Paradis 2021

Au Paradis 2021, produzido pela Peter Michael Winery em Oakville, EUA, é um vinho de grande elegância e profundidade. Elaborado a partir de 88% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc e 3% Merlot, provenientes de vinhas de altitude com solos vermelhos vulcânicos. Com apenas 1 344 caixas produzidas e avaliações fantásticas, tem potencial de guarda até 2045, revelando o carácter único do terroir de Oakville com a assinatura precisa da Peter Michael.

Vinificação: Envelhecido durante 18 meses em barricas 100% de carvalho francês, provenientes de tanoeiros artesanais selecionados.

Notas de prova: O brilhante e escuro rubi vermelho do Au Paradis 2021 seduz com uma mistura sedutora de pétalas de rosa seca, lilases, violetas, groselha preta, cereja preta, ameixa preta e framboesa. A entrada sedosa leva a uma explosão de taninos extremamente finos e um paladar amplo e concentrado que se funde num final harmonioso e longo. O 2021, bem estruturado, exibe uma bela harmonia, profundidade e elegância poderosa. Este é um vinho que promete envelhecer graciosamente por mais de vinte anos.

Castas: 88% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc e 3% Merlot

Enólogo: Robert Fiore