Sassicaia 2022

Sassicaia 2022

Sassicaia 2022 é a mais recente colheita de um dos vinhos mais icónicos de Itália, produzido pela Tenuta San Guido na região de Bolgheri. Elaborado maioritariamente a partir de Cabernet Sauvignon, com um toque de Cabernet Franc, refletindo uma clara inspiração bordalesa aliada ao caráter mediterrânico. É equilibrado apesar de um ano quente, revelando frescura, elegância e profundidade, com excelente potencial de envelhecimento. É um símbolo de excelência e consistência na enologia italiana.

Vinificação: Vindima manual. Após seleção das uvas, segue-se uma prensagem suave, seguida de fermentação alcoólica controlada. As macerações foram moderadas, durante 13 a 18 dias, com ótima extração de polifenóis e aromas. Após a fermentação malolática espontânea, o vinho passou por um período de maturação em madeira cerca de 23 meses. Em seguida, foi transferido para tanques de aço para a seleção final dos lotes antes do loteamento.

Notas de prova: Aromas abundantes de groselha vermelha, cedro, ferro e terracota seguem-se a um corpo médio a encorpado com grafite, sândalo, groselha vermelha e ervas mediterrânicas frescas, como tomilho e alecrim. Os taninos são mastigáveis, mas com textura polida. Este é um Sassicaia que precisa de três ou quatro anos de envelhecimento em garrafa para se harmonizar e amadurecer. Um vinho estruturado para a adega. Experimente depois de 2029. James Suckling

Castas: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Enólogo: Carlo Paoli