Quinta do Vallado Vinha da Coroa 2021

Quinta do Vallado Vinha da Coroa 2021

Quinta do Vallado Vinha da Coroa 2021 é um tinto do Douro. Tem origem na localização da vinha de onde provém - Vinha da Coroa, que está situada no alto de uma colina formando uma coroa das vinhas velhas. Esta vinha foi plantada em 1958, com uma exposição a Norte e tem uma mistura de 20 castas, com predominância das seguintes: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional e Baga. O solo é maioritariamente xistoso. Na harmonização é particularmente versátil.

Vinificação: As uvas após criteriosa seleção manual no tapete de escolha, são parcialmente (50%) esmagadas e desengaçadas. Nas restantes, o cacho vai inteiro para a cuba. A fermentação tem a duração de 14 dias em cubas de aço inox com controlo de temperatura, durante a qual há muito pouca extração fomentando a maceração carbónica nos bagos inteiros. Este vinho estagiou durante 24 meses em barricas de 225L de carvalho francês de 2º e 3º ano.

Notas de prova: Aroma: Frutos vermelhos, bosque, com um toque de tosta proveniente da barrica onde estagiou. Sabor: Vinho muito elegante, fresco e especiado, com um final muito longo com sabor a frutos vermelhos. É complementado por um toque vegetal agradável e por excelentes taninos.

Castas: 50% Tinta Roriz, 19% Tinta Barroca, 13% Touriga Franca, 5% Touriga Nacional, 3% Baga, entre outras

Enólogo: Francisco Olazabal e Francisco Ferreira