Vin de Constance 2020

Vin de Constance 2020

Vin de Constance 2020 é um dos mais emblemáticos e refinados vinhos de sobremesa do mundo, generoso e floral ao nariz, com uma paleta de sabores complexos, acidez vibrante e doçura elegantemente integrada. Este néctar sul-africano conjuga tradição, precisão técnica e longevidade, oferecendo uma experiência sublime, tanto jovem como envelhecida.

Vinificação: Lotes processados separadamente, com apenas 2 semanas de contacto com as peles antes da prensagem. Misturou-se vários componentes para alcançar o equilíbrio perfeito entre açúcar, acidez e álcool. A fermentação parou naturalmente. Envelheceu durante 1,5 anos em barricas de carvalho húngaro e francês com 500L, 50% novas, seguidas de mais 1,5 anos em foudres de madeira de grande formato. As barricas são então cuidadosamente selecionadas, sendo apenas as melhores escolhidas para compor o lote final.

Notas de prova: Aparência dourada vibrante e brilhante. Nariz ricamente aromático com sabores de marmelo, gengibre cristalizado e frutos de caroço. Aromas de maçã vermelha e caramelo seguem-se a um delicado perfume floral. Fresco e vivo, o paladar é encorpado e sedoso. Textura com sabores complexos que se prolongam no nariz. O vinho tem uma doçura refinada equilibrada por uma salinidade elegante. Um toque seco de nozes torradas complementa os sabores frutados, criando um estilo mais seco de Vin de Constance. Uma expressão poderosa com um final longo, picante e complexo.

Castas: Muscat de Frontignan