Mazzei Siepi 2022

Mazzei Siepi 2022

Mazzei Siepi 2022 é um tinto icónico da Toscana, fruto de um blend equilibrado de Merlot e Sangiovese que destaca a mineralidade, frescura e amplitude das vinhas Siepi. Com estágio cuidadoso em madeira e cimento, apresenta uma paleta aromática de frutas negras, ervas, violeta e sobbosque, sustentada por taninos elegantes e vibrantes. Convida tanto ao consumo hoje, com decantação, quanto à guarda prolongada (20 anos), sempre harmonizando de forma sublime com pratos intensos e estruturados, como caça e queijos azuis.

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente. Fermentação: 26-28°C, em tanques de aço inoxidável. Período de maceração: 14 dias (Merlot), 18 dias (Sangiovese) Envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês (70% novas): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese) Acabamento: 3 meses em tanques de betão. Engarrafamento em junho de 2024.

Notas de prova: De construção monumental, notas crocantes de sabugueiro, ameixa, bagas, sândalo, tabaco, com um final muito longo e brilhante.

Castas: 50% Sangiovese e 50% Merlot