Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso 2017

Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso 2017

Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso 2017 é um Brunello di Montalcino DOCG de vinhas exclusivas da parcela Pianrosso, que se estende por cerca de 11 a 12 hectares em terrenos ricos em galestro, com solo “vermelho” (rico em ferro) e altitudes entre 240 e 360 m sobre o mar — elementos que conferem ao vinho distinção como expressão mais mineral e estruturada da casa. A propriedade, com raízes no século XVII e administrada pela família Bianchini desde 1985, alia tradição à precisão familiar em todas as etapas, mantendo foco extremo na qualidade e continuidade. Ótimo acompanhamento para carnes assadas e guisadas e caça (como lebre, faisão e javali). Excelente com queijos maduros.

Vinificação: Fermentação e refinamento em cubas de aço inoxidável e betão com vidro, com temperatura controlada por placas de refrigeração e camisas. Envelhecimento: Cerca de 36 meses em barricas de carvalho eslavo de 20 a 62 hl, seguidos de mais de 8 meses de refinamento em garrafa.

Notas de prova: Vermelho rubi tendendo para granada. O bouquet é intenso, complexo, frutado e picante, com notas de frutos vermelhos maduros enriquecidas por várias notas picantes. Quente, suave e harmonioso no paladar. Excelente equilíbrio entre taninos pronunciados, acidez e sabor. Este vinho elegante tem grande potencial para envelhecimento em cave.

Castas: 100% Sangiovese