Viña Almaviva EPU 2022

Viña Almaviva EPU 2022

Viña Almaviva EPU 2022 é o segundo vinho da emblemática Viña Almaviva, fruto da cooperação entre a família Rothschild e Concha y Toro. É um vinho soberbo com um potencial de envelhecimento promissor e longo. É a expressão viva do fabuloso terroir de Puente Alto, a perfeita harmonia entre complexidade e tensão.

Vinificação: O mosto é primeiro arrefecido e o sumo é deixado em contacto com as peles para extrair a sua rica cor e aromas, depois aquecido antes da fermentação alcoólica e da maceração final. A fermentação malolática ocorre espontaneamente, imediatamente antes ou logo após o vinho ser drenado por gravidade para barricas novas de carvalho francês. As peles e as sementes são empurradas para prensas de cesto e prensadas levemente para extrair o vinho de prensa, que é adicionado em pequenas proporções à mistura final.

Notas de prova: Vermelho rubi profundo, intenso e opaco. No nariz um bouquet atraente, fresco e complexo de cassis maduro, morangos silvestres e amoras, associado a notas de cedro e especiarias, delicadas notas de baunilha, noz, alcaçuz e cacau. Denso e generoso, enche a boca com taninos maduros, suaves e refinados, deixando uma impressão geral de equilíbrio, elegância e persistência. Produzido a partir de uma vindima extremamente seca, é bem estruturado, com acidez equilibrada e textura harmoniosa.

Castas: 72% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 4% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot