Clos Apalta 2022

Clos Apalta 2022 (Colchagua Valley)

Criado pela família Bournet-Lapostolle como o grande vinho de Apalta, nasce de vinhas muito velhas, muitas de pé-franco, com idade média próxima de 80 anos. Em 2022 o ano foi mais fresco em Apalta, com rendimentos ligeiramente menores e maturação lenta, preservando fruta pura, textura e equilíbrio. O terroir forma um anfiteatro em ferradura, com exposição Norte-Sul rara no Chile e a influência refrescante do rio Tinguiririca. 

Vinificação: Uvas colhidas à mão e 100% desengaçadas manualmente. Fermentação sobretudo em cubas de carvalho francês, com pequena parte em barricas novas de 225 L; estágio dois anos, com cerca de 73% carvalho novo e 27% de segundo anos, para polir a estrutura sem excesso de madeira. 

Notas de prova (produtor): Cor vermelha escura e profunda com bordas roxas. O nariz é intenso, picante, sobrepondo-se a camadas de frutas vermelhas e pretas, notas de grafite e cedro. Equilibrado e concentrado, com taninos refinados que abrem o paladar, com uma estrutura brilhante que traz mais frutas e especiarias para um final muito longo. Clos Apalta

Castas: 68% Carménère, 22% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.