Vega Sicilia Único 2015

Vega Sicilia Único 2015 (DO Ribera del Duero)

O ícone da casa, Único junta Tinto Fino e um toque de Cabernet Sauvignon das vinhas velhas de Valbuena de Duero. Em 2015 o ciclo foi rápido e homogéneo; colheu-se a uva “al dente”, fresca e sumarenta, para evitar sobre-maturação. Primeira vindima de Gonzalo Iturriaga, o vinho alia concentração e potência a seda e elegância. Vindima manual 15/09–03/10; 14,5% vol.; guarda potencial de 60 anos. 

Vinificação: Fermentação com leveduras autóctones em tonéis de madeira, maloláctica também em madeira. Envelhecimento superior a 10 anos: ~5 em carvalho (≈1,5 anos em barricas e ~3,5 em balseiros) e ~5 em garrafa. Engarrafado em maio de 2021. 

Notas de prova (produtor): “Expressivo desde o primeiro momento”; no palato é “generoso, opulento e suculento”, mantendo a elegância da casa e um final longo e preciso. temposvegasicilia.com

Castas: 96% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon; acidez total 4,8 g/L.