Vega Sicilia Unico Reserva Especial

Vega Sicilia Único Reserva Especial, Venta 2025 (DO Ribera del Duero)

Único Reserva Especial é um tinto não-vintage que homenageia a tradição espanhola de fazer o Blend às melhores colheitas. A Venta 2025 junta Único 2011, 2012 e 2013, “a very essence of the Vega Sicilia estate”, com 14% vol., potencial de guarda de 60 anos. Vindima manual em caixas de 12 kg; altitude 700–900 m; produtividade baixa (3.000–3.500 kg/ha). 

Vinificação: As parcelas de Tinto Fino e Cabernet Sauvignon (vinhas médias de 36 anos, 2.222 plantas/ha, 210 ha) são vinificadas e criadas ao estilo Único; depois, o lote final repousa longamente antes do lançamento. A casa descreve um processo longo, com passagem por barricas de 225 L (francesas e americanas, novas e usadas) e grandes balseiros, seguido de afinamento em garrafa; a Venta 2025 foi engarrafada em maio de 2021. t

Notas de prova (segundo o produtor): vinho “shaped by time”, que combina virtudes e expressões de três anos para um perfil harmonioso, profundo e subtil, fiel ao terroir; pronto a beber, mas com fôlego de décadas. temposvegasicilia.com

Castas: 96% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon