Oremus Late Harvest 2023

Oremus Late Harvest 2023 (Tokaj, Hungria)

Oremus (Vega Sicilia) honra a tradição de Tokaj nos doces naturais. Em 2023 o inverno foi ameno e chuvoso; março frio com geadas até início de abril atrasou a rebentação três dias. Primavera seca; a partir de julho o tempo tornou-se mais quente; agosto dividiu-se entre semanas muito frias e depois muito quentes. Vindima de 3 a 31 de outubro; rendimento 3.150 kg/ha (15,7 hl/ha), produção 37.400 garrafas/50 cl; engarrafado 3–4 jul. 2024. Vinhas média 23 anos, 100–200 m, 5.660 plantas/ha.

Vinificação: Pelo menos metade dos cachos com bagos Aszú (botrytis); colheita por passagens sucessivas. Desengace e maceração 4–12 h; fermentação 15–25 dias em inox; estágio 2 meses em barricas húngaras de 220 L (szerednyei) e ≥6 meses em garrafa. 11,5% vol.; açúcar residual 91 g/L; acidez 5,8 g/L.

Notas de prova (produtor): “Equilibrado, fresco e sedoso”; nariz floral e citrino; boca opulenta e persistente, final puro e luminoso. Servir 8 ºC; guarda 5+ anos. temposvegasicilia.com

Castas: Furmint, Hárslevelű e Sárgamuskotály (Muscat).