Tirado a ferros Branco 2019

Tirado a ferros Branco 2019

Tirado a ferros Branco 2019 nasce no Dão, de vinhas antigas em solo granítico, com vinhas velhas (>80 anos). A vinificação segue um modelo de intervenção mínima. No copo, mostra cor amarelo-limão, com nariz bastante rico e complexo. É um vinho com estrutura, profundidade, capaz de dar expressão de elegância e frescura apesar do estágio tão longo em madeira. É um vinho de guarda, mas que se pode consumir no imediato ou evoluir mais.

Vinificação: As uvas (mistura de castas brancas antigas, de vinhas velhas) são vinificadas com uso de leveduras indígenas, fermentação espontânea, sem controlo rigoroso de temperatura, com passagem por barricas de carvalho francês novo, em cascos de 225L, e estágio prolongado em barrica, cerca de 23 meses em barricas novas.

Notas de prova: Cor amarelo-limão, aromas exóticos com bastante complexidade, fruta de caroço, flores brancas e forte presença da barrica, que confere poder aromático. Na boca destaca-se uma acidez marcante, textura presente, persistência longa, expressando elegância e energia.

Castas: Vinhas velhas