Sassicaia 2010

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2010

O Sassicaia 2010 faz parte da história de um vinho visionário que revolucionou a produção italiana. A sua génese remonta à década de 40, quando o Marquês Mario Incisa della Rocchetta, inspirado pelos vinhos de Bordeaux, plantou Cabernet Sauvignon na sua propriedade toscana. O lançamento inaugural do Sassicaia, em 1968, desafiou os paradigmas da época, elevando-o rapidamente à categoria de ícone.

Processo de Vinificação: As uvas Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) são cuidadosamente colhidas à mão e vinificadas de forma individual. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura, seguida de maceração durante cerca de 20 dias. O vinho amadurece durante 24 meses em barricas de carvalho francês, divididas entre 60% novas e 40% de segundo uso.

Enologia: Carlo Paoli, desde 2009 é o Diretor Geral da Tenuta san guido, onde superviona toda a Enologia

Composição Varietal:

• Cabernet Sauvignon (85%)

• Cabernet Franc (15%)

Palavras-chave: Sassicaia 2010, Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia