Chateau Pontet-Canet 2007

Château Pontet-Canet 2007

Château Pontet-Canet foi fundado por Jean-Francois de Pontet, governador real de Médoc, que combinou várias parcelas de vinhas de Pauillac na década de 1720. Os seus descendentes acrescentaram parcelas vizinhas em Canet. 

Vinificação: Seleção e desengace manual. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas, 4 semanas de maceração com ligeira pisa a pé, Fermentação maloláctica em cuba. Estágio 50% em barricas novas, 35% em ânforas de betão, 15% em barricas de 1 vinho - 18 meses

Notas de Prova : “Uma cor muito profunda. Nariz explosivo de frutos pretos e vermelhos com uma bela mineralidade que se encontra nas últimas colheitas do Chateau Pontet-Canet. No palato, o ataque é pleno e deixa um grande comprimento com finesse e subtilmente conservando a força dos taninos tão caraterística desta colheita. O comprimento é impressionante com uma bela frescura. As sensações tácteis no palato persistem num final muito longo. A textura aveludada já não descreve os taninos, mas sim a de uma renda. É um vinho muito bonito que mostra mais uma vez a grandeza do Château Pontet-Canet.” www.pontet-canet.com

Castas de uvas: 70% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot ,4% Cabernet Franc - 1% Petit Verdot

Produtor: Château Pontet-Canet que é gerido por Justine e Alfred Tesseron